財經365訊（編輯 孫遠之）餓了么、百度外賣聯合食藥監部門啟動“百萬食安封簽進店”項目，餐飲店將使用封口簽對外賣包裝進行加封，送餐員取餐時檢查確認。用戶收餐時可確認封簽保持完好無拆，如封簽出現損壞，可以拒絕收餐。餓了么和百度外賣組織了“百萬食安封簽進店”活動，在北京、上海、廣州和杭州先行試點。在北京試點區域海淀區，餓了么和百度外賣將為商家投放100萬份安全環保的食安封簽。
食安封簽的使用將保障外賣餐品在配送過程中的完整、安全，避免外賣送餐過程中食品受到污染，進一步完善網絡訂餐領域食品安全管控的全流程體系。
今年1月1日開始實施的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十九條規定，入網餐飲服務提供者應當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。此規定對外賣商家在包裝環節上的食品安全責任作出了明確規定。
海淀區食藥監局副局長魏美亮表示，確保外賣餐品完整安全，首要責任在商戶。實施食安封簽，既是對消費者負責，同時也是對餐飲商戶的一種自我保護和提升。
“作為外賣平臺，我們愿意積極引導、助力商戶開展此項工作，希望能以試點區域的工作形成聲勢，號召和推動更多的合作商戶積極主動參與進來。” 餓了么聯合創始人鄧燁表示，“為了保障項目順利實施，平臺制作了食安封簽使用說明，提前鋪設物料，并對商戶和送餐員分別進行了培訓；要求商家打包好外賣餐品后，負責貼好食安封簽；要求送餐員取餐時檢查食安封簽的完整性，送餐過程中保持餐品食安封簽的完整性；告知消費者收餐時，如發現食安封簽有破損，可以拒收。”
據介紹，試點期間的封簽費用由外賣平臺承擔，后期將協商由商戶承擔一部分，鼓勵更多的餐飲商戶自行印制、加貼封簽，目前不涉及增加消費者支出。試點啟動后，將及時收集商戶和消費者的反饋信息與監管部門同步，逐步覆蓋北京全市。上海、廣州、杭州也將于2月陸續跟進開展，2018年計劃覆蓋全國30個城市。
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