節(jié)日餐桌的重油重葷之后，居民對(duì)豬肉需求減弱供圖/視覺中國(guó)
財(cái)經(jīng)365訊（編輯 孫遠(yuǎn)之）北京青年報(bào)記者昨天從國(guó)內(nèi)多個(gè)生豬產(chǎn)地了解到，國(guó)內(nèi)豬價(jià)自春節(jié)過(guò)后開始一路下行，目前一些地區(qū)豬價(jià)已跌破7元大關(guān)。對(duì)于此輪豬價(jià)下跌，有業(yè)內(nèi)人士分析，其中既有每年春節(jié)過(guò)后豬肉需求進(jìn)入階段性疲軟期的“年飽”規(guī)律，同時(shí)也有當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)寬松的大環(huán)境因素。據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè)，在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)國(guó)內(nèi)豬價(jià)仍難出現(xiàn)反轉(zhuǎn)行情。
多地豬肉價(jià)格跌幅明顯
北青報(bào)記者昨天從江蘇省無(wú)錫市物價(jià)局的數(shù)據(jù)看到，當(dāng)?shù)厣i成本價(jià)格在春節(jié)前較為平穩(wěn)，均價(jià)維持在每斤7.70元上下，2月份三元豬出欄均價(jià)7.30元，較1月份又下跌了6.41%。
據(jù)測(cè)算，當(dāng)前國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格穩(wěn)定，均價(jià)在1.03元，豬糧比價(jià)7.12比1，養(yǎng)殖戶每出欄一頭生豬平均盈利233.30元。
豬肉需求進(jìn)入階段性疲軟期
由此可見，價(jià)格下降已經(jīng)成為春節(jié)后生豬市場(chǎng)的主旋律。對(duì)于此輪大幅度降價(jià)，有行業(yè)人士分析，豬價(jià)下跌的主要原因是豬肉需求進(jìn)入階段性疲軟期。春節(jié)期間居民大多重油重葷，節(jié)后“年飽”，飲食口味偏清淡，豬肉鮮銷需求減弱。每年春節(jié)過(guò)后，生豬市場(chǎng)都會(huì)出現(xiàn)這種慣例。
另外據(jù)北青報(bào)記者了解，目前，越來(lái)越多的小散養(yǎng)殖戶被淘汰，大中型養(yǎng)殖企業(yè)比例的增加使得行業(yè)集中度明顯增強(qiáng)。“這些規(guī)模企業(yè)成本穩(wěn)定價(jià)格波動(dòng)限制較小，可以實(shí)現(xiàn)按計(jì)劃出欄，供應(yīng)節(jié)奏穩(wěn)定，導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)端較為寬松，使豬價(jià)難以大幅上漲。”另外，隨著養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖水平的提高，規(guī)模化豬場(chǎng)的生豬成活率、產(chǎn)值率均有所提高，且今年生豬的出欄重量一般都在每頭260斤以上，市場(chǎng)豬源供應(yīng)充足導(dǎo)致生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下滑。
另外有行業(yè)人士表示，屠宰企業(yè)壓價(jià)也是需要關(guān)注的原因。“目前屠宰加工企業(yè)已陸續(xù)開工，但由于需求不旺，屠宰量相對(duì)偏少，在豬源充足的情況下，這些加工企業(yè)往往會(huì)采取壓價(jià)策略”。
后期生豬價(jià)格將持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行
據(jù)行業(yè)預(yù)計(jì)，目前全國(guó)生豬供給總體寬松，預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格將持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。但從另一個(gè)角度看，雖然節(jié)后生豬價(jià)格下跌速度快、幅度大，但養(yǎng)殖戶也不必過(guò)度恐慌，當(dāng)前養(yǎng)殖利潤(rùn)仍有空間。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，1月份國(guó)內(nèi)生豬和能繁母豬存欄量同比、環(huán)比繼續(xù)雙減，豬價(jià)下行壓力會(huì)有一定緩解。因此養(yǎng)殖戶可做好日常生產(chǎn)管理，擇機(jī)出欄而不要。
面對(duì)目前豬價(jià)下跌的局面，北青報(bào)記者了解到，已經(jīng)有養(yǎng)殖戶在考慮囤飼料維持飼養(yǎng)成本穩(wěn)定來(lái)對(duì)沖豬價(jià)下跌。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格仍有上升趨勢(shì)，面對(duì)“原料漲、豬價(jià)跌”的市場(chǎng)行情，一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始考慮逢玉米價(jià)格回調(diào)適當(dāng)補(bǔ)充庫(kù)存。
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